Svensk pølseret
Ingredienser
- 800 g kartofler
- 8 stk wienerpølser
- 1 stk løg
- 10 g smør
- 1 spsk paprika mild
- 70 g tomatpuré koncentreret
- 2 dl mælk skummet
- 0.5 dl fløde
- 0.5 tsk salt groft
- peber
- 2 tsk eddike Hvilken som helst lys eddike (lager-, hvidvin-, æblecidereddike osv.)
Sådan gør du
- Kartoflerne koges og skæres i tern
- Løget pilles og skæres i små tern
- Pølserne skæres i mindre stykker
- Smelt smøret i en sauterpande eller en tykbundet gryde. Svits løget i ca. 1 minut ved middelhøj varme
- Tilsæt pølserne og steg videre i ca. 3 minutter
- Tilsæt paprika og steg videre i yderligere et par minutter
- Skru lidt ned for varmen til middel og tilsæt mælk, fløde og tomatpuré. Lad det koge i 3-5 minutter
- Tilsæt kartofler. Lad det koge videre et par minutter
- Tilsæt eddike
- Smag til med salt og peber
Tips og noter
- Eddike tilsættes ikke kun for smagen, men lige så meget for konsistensen. Det får retten til at blive mere fast.
- Hvis du gerne vil have en sundere variant, så prøv at tilsætte nogle revne grøntsager, f.eks. revne gulerødder eller squash. Du kommer blot de revne grøntsager i samtidig med mælk, fløde og tomatpuré.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 551kcalKulhydrater: 46gProtein: 20gFedt: 32gMættet fedt: 14gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 14gTransfedt: 1gKolesterol: 132mgNatrium: 1452mgKalium: 1214mgFiber: 6gSukker: 7gVitamin A: 1256IUVitamin C: 43mgCalcium: 121mgJern: 3mg