Spinattortilla med kylling
Ingredienser
Spinattortillas
- 200 g spinat
- 1½ dl mælk
- 4 spsk olie
- 400 g mel
- 1½ tsk bagepulver
- 2 tsk salt
Kød
- 600 g kyllingefilet
Marinade til kylling
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk paprika
- ½ tsk cayennepeber
- 1 tsk spidskommen
- 2 tsk oregano
- 2 spsk olie
Grøntsager
- 1 stk peberfrugt rød
- 1 stk avocado
- 1 bundt forårsløg
- ½ stk agurk
- 200 g spinat frisk
Sådan gør du
Spinattortillas
- Spinat, mælk og olie blendes sammen. Brug en almindelig blender eller en stavblender.
- Mel, bagepulver og salt kommes i en stor skål. Spinat/mælkeblandingen tilsættes og det hele æltes godt sammen. Det skal æltes i minimum 5 minutter.
- Stil dejen på køl i 15 minutter.
- Derefter deles dejen i 12 lige store stykker. Hvert stykke rulles ud til pandekager på et meldrysset bord.
- Pandekagerne steges på en tør pande ved middel/høj varme i ca. ½ minut på hver side.
Kød
- Alle indgredienserne til marinaden røres sammen i en skål.
- Kødet skæres i mundrette stykker og vendes i marinaden.
- Kødet steges på en pande ved middel varme i 6-8 minutter.
Grøntsager
- Grøntsagerne skylles og skæres i mindre stykker.
Samling
- Hver tortilla samles med lidt kød og lidt grøntsager i hver. Derefter rulles den sammen.
Tips og noter
- Det kan være lækkert at komme lidt ost i.
- Kom gerne lidt af din favoritdressing i.
Næringsindhold
Serving: 1stkKalorier: 337kcalKulhydrater: 29gProtein: 15gFedt: 18gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedt: 0.1gKolesterol: 38mgNatrium: 517mgKalium: 465mgFiber: 3gSukker: 2gVitamin A: 3696IUVitamin C: 25mgCalcium: 102mgJern: 2mg