Spaghetti med spinatflødesauce
Ingredienser
- 1 spsk olie
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 5 dl madlavningsfløde
- 250 g spinat
- 1 spsk citronsaft
- 500 g spaghetti
- salt
- peber
- 4 spsk revet parmasan
Sådan gør du
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Gem kogevandet.
- Løg og hvidløg hakkes fint og steges på en sauterpande i olie ved middel varme.
- Spinat kommes ved og steger et par minutter. Hvis det er frisk spinat, så steger den med til den falder sammen.
- Fløden hældes ved. Kog videre i 2-3 minutter.
- Den kogte pasta vendes i saucen. Tilsæt 2-3 dl af kogevandet fra pastaen. Til den ønskede konsistens opnås.
- Smag til med salt og peber. Top med revet parmasan.
Tips og noter
- Du kan både bruge frisk spinat eller spinat fra frost til denne ret.
- Du kan selvfølgelig bruge piskefløde istedet for madlavningsfløde. Det giver en lidt tungere og federe ret.
- Du kan bruge frisk pasta eller tørret pasta til denne ret. Begge dele egner sig godt.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 590kcalKulhydrater: 98gProtein: 18gFedt: 11gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.02gNatrium: 638mgKalium: 609mgFiber: 6gSukker: 5gVitamin A: 4691IUVitamin C: 19mgCalcium: 84mgJern: 3mg