Sommer i glas
Ingredienser
Mascarponecreme
- 2½ dl piskefløde
- 250 g mascarpone eller neutral flødeost
- 1 citron fintrevet skal og saft
- 100 g flormelis
- 2 tsk vaniljesukker
Derudover
- 150 g kammerjunkere knuste
- 400 g friske bær
Sådan gør du
Mascarponecreme
- Pisk fløden til en let flødeskum.
- Pisk mascarpone sammen med citronsaft, flomelis og vaniljesukker. Den skal piskes i ½-1 minut til den er blød og cremet.
- Vend den piskede fløde, mascarponeblandingen og citronskal sammen.
Samling
- Knus kammerjunkere i en pose eller lignende og hæld dem i serveringsglas.
- Mascarponecremen kommes i en sprøjtepose og fordeles oven på kiksene.
- Slut af med friske bær.
Tips og noter
- Vi bruger mascarpone til denne opskrift, men man kan sagtens bruge en neutral flødeost, fx Philadelphia.
- Alle bær kan bruges. Vi bruger både jodbær, brombær, solbær, blåbær, hindbær osv. til denne opskrift.
- Du kan erstatte 2 tsk vaniljesukker med en hel vaniljestang.
- Istedet for kammerjunkere kan du fx bruge Digestive kiks eller makroner.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 550kcalKulhydrater: 49gProtein: 6gFedt: 38gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 5gKolesterol: 91mgNatrium: 165mgKalium: 134mgFiber: 3gSukker: 31gVitamin A: 1257IUVitamin C: 7mgCalcium: 114mgJern: 1mg