Sennepssauce
Ingredienser
- 20 g smør
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl vand
- 2½ dl mælk
- 2 spsk dijon sennep
- ½ tsk salt groft
- peber friskkværnet
Sådan gør du
- Smelt smør i en tykbundet gryde og rør mel i ved middel varme. Tilsæt mælken lidt ad gangen. Sørg for at alle melklumperne bliver rørt ud mellem hver gang du tilsætter mælk.
- Tilsæt sennep, salt og peber. Lad saucen koge ved svag varme i ca. 3-5 min. under omrøring.
Tips og noter
- Denne sauce er fantastisk sammen med fisk eller lyst kød som fx kylling.
- Serveres denne ret sammen med æg, så kaldes det for "skidne æg".
- Denne sauce er en bechamelsauce til sennep.
- Du kan bruge alle slags sennep. Brug din favoritsennep til denne sauce.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 88kcalKulhydrater: 7gProtein: 3gFedt: 6gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.3gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 0.2gKolesterol: 16mgNatrium: 443mgKalium: 113mgFiber: 0.5gSukker: 3gVitamin A: 199IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 88mgJern: 0.3mg