Salsa - hjemmelavet
Ingredienser
- 250 g tomater
- ½ lille løg
- ¼ stk grøn peberfrugt kan udelades
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk sukker
- 1 tsk chiliflager tørret
- ½ tsk chilipulver
- ½ tsk cayennepeber
- ½ tsk peber
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Tomaterne hakkes fint i tern.
- Løget pilles og skæres i små tern.
- Alle ingredienserne blandes sammen i en skål.
- Mos et par gange med en gaffel. Det hjælper med at frigive saft og smag.
- Lad gerne din salsa stå og hvile på køkkenbordet i 30 minutter inden servering. Det vil frigive en masse smag. Velbekomme.
Tips og noter
- Det kan være rigtig lækkert at tilføje nogle friske krydderurter. Det kan være persille, koriander, timian eller noget helt fjerde. Brug din favorit.
- I stedet for skalotteløg kan du sagtens bruge rødløg eller almindeligt løg. Du skal dog være opmærkom på at især almindelige løg er lidt stærkere i smagen.
- Du kan bruge alle typer tomater. Det betyder ikke så meget om det er bøftomater, cherrytomater eller blommetomater. De er alle gode.
- Brug friske modne tomater. Det giver den bedste smag.
- Brug mere eller mindre chili efter smag. Det er forskelligt hvor stærk man kan lide sin smag. Vær dog opmærksom på at din salsa bliver stærkere i smagen når den har hvilet lidt.
- Hvis du opbevarer din salsa i et tæt glas i køleskabet, så kan den holde sig 3-4 dage.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 232kcalKulhydrater: 24gProtein: 4gFedt: 15gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 11gNatrium: 2426mgKalium: 824mgFiber: 6gSukker: 13gVitamin A: 3524IUVitamin C: 67mgCalcium: 65mgJern: 2mg