Røget medister med flødekartofler
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 175 g røget medister
- 1 stk broccoli
- 1 stk løg
- ½ L piskefløde
- 2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk peber
- 100 g ost revet
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
- Løget skæres i løgringe.
- Røget medister skæres i skiver.
- Broccoli skylles og skæres i buketter.
- Kartofler, røget medister, boccoli og løg lægges skiftevis i lag i et ildfast fad.
- Piskefløden hældes ud over.
- Paprika, salt og peber drysses på. Slut af med revet ost.
- Bages i en forvarmet ovn ved 180 ℃ i 1 time og 20 minutter.
- Lad kartoflerne hvile på køkkenbordet i 10 minutter inden servering.
Tips og noter
- Prøv at drysse kartoflerne med 100 g mozzarella. Det er uroligt lækkert.
- Prøv i stedet for paprika, at krydre med karry, rosmarin eller hvidløg.
- Hvis du ønsker en mere mager udgave af flødekartofler, så kan du erstatte halvdelen af fløden med mælk eller eventuelt grøntsagsboullion.
- Et sammenpisket æg kan tilsættes sammen med fløden. Det giver en mere cremet konsistens.
- Istedet for løg, så kan du skære en porre i tynde skiver.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 933kcalKulhydrater: 62gProtein: 25gFedt: 68gMættet fedt: 39gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 20gKolesterol: 203mgNatrium: 1213mgKalium: 1828mgFiber: 10gSukker: 10gVitamin A: 3587IUVitamin C: 188mgCalcium: 388mgJern: 4mg