Risengrød
Ingredienser
Risengrød
- 2½ dl vand
- 2¼ dl grødris
- 1 l sødmælk
- ½ tsk salt (udelades hvis det er til risalamande)
Topping
- 4 spsk kanelsukker
- 2 tsk sukker
Sådan gør du
Fremgangsmåde i mikroovn
- Hæld mælk, vand og grødris ned i en skål som egner sig til mikroovn. Dæk skålen med låg eller med mikroovnsfolie.
- Stil skålen i mikrovnen og giv en 10 minutter ved halv effekt.
- Tag skålen ud og rør godt.
- Gentag denne proces 5-6 gange. For hver gang bliver grødden tykkere.
- Smag til salt og peber.
Fremgangsmåde ved kogning på komfur
- Hæld vand og grødris i en tykbundet gryde. Bring risene i kog under omrøring.
- Tilsæt mælk og bring i kog under omrøring. Skru ned til svag varme og kog grøden grøden igennem i 5 minutter under omrøring.
- Læg låg på gryden og lad grøden koge i 30 minutter ved svag varme. Der skal røres i grøden ofte. Jeg plejer at røre i grøden hvert 3-4 minut. Pas på at du ikke skraber bunden. Eller kan din grød få en brændt smag.
- Smag til med salt.
Fremgangsmåde ved henstilling i varme.
- Hæld vand og grødris i en tykbundet gryde. Bring risene i kog under omrøring.
- Tilsæt mælk og bring i kog under omrøring. Skru ned til svag varme og kog grøden grøden igennem i 5-10 minutter under omrøring.
- Læg låg på gryden og pak den ind i gamle aviser, tæpper og dyner. Den skal kunne holde på varmen. Pas på at den hele tiden holdes vandret. Den skal stå i 3-4 timer. Gerne længere.
- Når tiden er gået pakkes gryden ud og grøden varmes ved lav varme og smages til med salt.
Tips og noter
- 2¼ dl grødris svarer til ca. 180 g.
- Rester af risengrød kan bruges til klatkager eller i dej til brød eller boller.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 616kcalKulhydrater: 108gProtein: 22gFedt: 10gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 0.5gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.4gKolesterol: 38mgNatrium: 822mgKalium: 740mgFiber: 3gSukker: 38gVitamin A: 489IUVitamin C: 1mgCalcium: 582mgJern: 4mg