Risalamande
Ingredienser
Risengrød
- 2½ dl vand
- 2¼ dl grødris
- 1 l sødmælk
Risalamande
- 100 g mandler
- 4 tsk vaniljesukker
- 2 spsk sukker
- 5 dl piskefløde
Sådan gør du
Risengrød
- Hæld vand og grødris i en tykbundet gryde. Bring risene i kog under omrøring.
- Tilsæt mælk og bring i kog under omrøring. Skru ned til svag varme og kog grøden grøden igennem i 5 minutter under omrøring.
- Læg låg på gryden og lad grøden koge i 30 minutter ved svag varme. Der skal røres i grøden ofte. Jeg plejer at røre i grøden hvert 3-4 minut. Pas på at du ikke skraber bunden. Eller kan din grød få en brændt smag.
Risalamande
- Mandlerne skoldes, smuttes og hakkes groft.
- Risengrød, vaniljesukker, sukker og de hakkede mandler røres sammen.
- Fløden piskes til flødeskum.
- Vend ca. ⅓ af flødeskummet forsigtigt sammen med risengrøden. (Det er vigtigt, at det vendes forsigtigt og ikke røres sammen. Da det slår luften ud af flødeskummen og din risalamande derved bliver for flydende.)
- Herefter vendes resten af flødeskummet forsigtigt med grøden.
Tips og noter
- Det er vigtigt, at det vendes forsigtigt og ikke røres sammen. Da det slår luften ud af flødeskummen og din risalamande derved bliver for flydende.
- Du kan sagtens bruge vaniljestænger. Du skal bruge ca. 1 vaniljestang for hver 2 tsk. vaniljesukker.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 436kcalKulhydrater: 33gProtein: 10gFedt: 30gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedt: 0.1gKolesterol: 77mgNatrium: 74mgKalium: 333mgFiber: 2gSukker: 13gVitamin A: 1003IUVitamin C: 1mgCalcium: 219mgJern: 2mg