Pizza med kartoffel og rødløg
Ingredienser
- 1 portion pizzadej følg linket
- 200 g revet mozzarella
- 1 tsk rosmarin
- ¼ stk rødløg
- 250 g kartofler
- 20 g smør
Sådan gør du
- Pizzadejen lavet nogle timer i forvejen. Gerne dagen før. Forvarm ovnen til 275 grader.Dejen rulles ud på en meldrysset bord til en flad pizza på ca 30 cm i diameter.Dejen placeres på et stykke bagepapir.
- Kartoflerne skæres i tynde skiver. Det skal være meget tynde skiver, da man bruger rå kartoffel og de skal nå at tilberedes på 10 minutter i ovnen.
- Kartoflskiverne lægges i en skål og dækkes med vand. De skal ligge i 5-10 minutter. Det hjælper med at trække stivelsen ud af kartoflerne. Du kan evt. tilsætte en dråbe citronsaft til vandet.
- Kartoffelskiverne tages op af vandet og duppes tørre med et rent viskestykke eller et stykke køkkenrulle.
- Smørret smeltes og kartoflerne vendes i smør.
- Osten fordeles direkte oven på pizzabunden.
- Kartoffelskiverne fordeles på pizzaen.
- Rødløg skæres i i tynde ringe og fordeles på pizzaen.
- Pizzaen bages midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- Pizzaen nydes med det samme. Velbekomme.
Tips og noter
- Hvis I har lidt travlt, så brug eventuelt en færdig pizzabund. Man kan ofte købe færdige bunde i supermarkedet. Du kan også spørge din lokale pizzamand, om du kan købe en pizzadej.
Næringsindhold
Serving: 1pizzaKalorier: 1402kcalKulhydrater: 145gProtein: 64gFedt: 63gMættet fedt: 38gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 18gTransfedt: 1gKolesterol: 201mgNatrium: 1599mgKalium: 1452mgFiber: 12gSukker: 6gVitamin A: 1862IUVitamin C: 51mgCalcium: 1077mgJern: 9mg