Pasta med kylling og spinat
Ingredienser
- 1 spsk olie til stegning
- 1 stk løg skåret i tern
- 3 fed hvidløg fint hakket
- 400 g kyllingebryst skåret i tern
- 2 dl kogevand fra pastaen
- 100 g spinat skyllet
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 500 g pasta Fx tagliatelle
Tilbehør
- 100 g mozzarella revet
Sådan gør du
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Gem 1-2 dl af kogevandet til saucen.
- Varm en sauterpande op til middel varme.
- Løg og hvidløg sauteres med olie i 2-3 minutter i panden.
- Tilsæt derefter kyllingebryst og steg videre i 3-4 minutter, eller til kyllingen begynder at tage farve.
- Tilsæt kogevand fra pastaen, spinat og fløde. Lad retten koge i 3-4 minutter.
- Hvis saucen er for tynd, så kan den jævnes med lidt lys saucejævner.
- Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt mere af kogevandet.
- Smag saucen til med salt og peber. Server med revet ost.
Tips og noter
- Vi har brugt tagliatelle. Man kan sagtens bruge andre typer pasta til denne ret.
- Du kan bruge både frisk eller frossen spinat til denne ret.
- Prøv at tilsætte lidt ristede pinjekerner for at give retten et ekstra løft.
- Server gerne med et stykke friskbagt brød.
- Istedet for mozzarella kan du bruge fx parmesan.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 732kcalKulhydrater: 100gProtein: 45gFedt: 16gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.04gKolesterol: 84mgNatrium: 894mgKalium: 860mgFiber: 5gSukker: 5gVitamin A: 2545IUVitamin C: 11mgCalcium: 196mgJern: 3mg