Pasta med kylling og rød pesto
Ingredienser
- 500 g pasta
- 1 spsk olie
- 1 stk løg
- 300 g kylling
- 1 stk peberfrugt rød
- 100 g rød pesto
- 1 spsk paprika
- 2 dl fløde
- salt groft
- peber
- 100 g grana padano revet
Sådan gør du
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Gem 1-2 dl af kogevandet til saucen.
- Løget pilles og skæres i tern. Peberfrugten skylles og skæres i tern.
- Kødet skæres i små tern.
- Kom lidt olie på en varm sauterpande. Steg løg, peberfrugt og kød ved middel varme i 4-5 minutter eller til kødet tager farve.
- Tilsæt pesto og paprika. Steg videre i ca. 1 minut.
- Tilsæt fløde. Lad retten koge i 3-4 minutter.
- Den kogte pasta vendes i saucen på panden. Tilsæt lidt af kogevandet. Varm retten igennem i 2-3 minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Server med revet ost og lidt persille.
Tips og noter
- Vi bruger fusilli (skruer) til denne ret. Men du kan sagtens bruge penne eller anden pasta.
- Prøv at tilsætte lidt chili til retten. Det er virkelig lækkert.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 937kcalKulhydrater: 105gProtein: 38gFedt: 40gMættet fedt: 19gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 0.1gKolesterol: 114mgNatrium: 985mgKalium: 592mgFiber: 7gSukker: 10gVitamin A: 2971IUVitamin C: 42mgCalcium: 399mgJern: 3mg