Pasta med champignon, bacon og fløde
Ingredienser
- 500 g pasta
- 150 g bacon
- 250 g champignoner
- 1 tsk timian
- 1 dl hvidvin
- 2 dl fløde
- salt groft
- peber friskkværnet
Drys
- 100 g ost revet
Sådan gør du
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Gem 1-2 dl af kogevandet til saucen.
- Bacon skæres i små tern. De steges ved middel varme på panden til gyldent. Tag af panden og stil til side.
- Champignonerne ordnes og skæres mindre stykker. De steges på panden i baconfedtet ved middel-høj varme.
- Tilsæt hvidvin og timian og lad vinen reducere til en tyk sirup.
- Tilsæt fløde og lidt af kogevandet fra pastaen. Tilsæt friskkværnet peber. Lad retten koge i 2-3 minutter.
- Tilsæt pasta og bacon. Varrm retten igennem. Hvis saucen er for tynd, så lad saucen koge til den er reduceret. Hvis saucen er for tyk, så tilsæt lidt mere af kogevandet fra pastaen.
- Smag til med salt og peber.
Tips og noter
- Næringsberegningen er lavet på piskefløde. Hvis du ønsker et magert alternativ, så kan du erstatte det med madlavningsfløde.
- Pas på med at bruge for meget salt, da både kogevandet og bacon er salt i forvejen.
- Prøv at tilsætte lidt hvidløg. Det er virkelig lækkert.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 949kcalKulhydrater: 99gProtein: 39gFedt: 42gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedt: 0.1gKolesterol: 119mgNatrium: 1101mgKalium: 760mgFiber: 5gSukker: 7gVitamin A: 1008IUVitamin C: 2mgCalcium: 259mgJern: 3mg