Påskemuffins
Udstyr
- Muffinsforme
- Håndmixer
Ingredienser
Dej
Frosting
- 200 g naturel flødeost
- 1 tsk gul frugtfarve
- 1 tsk citronsaft
- 50 g flormelis
Pynt
- 12 stk Dragé påskeæg
Sådan gør du
Muffins
- Tænd ovnen på 175 °C (eller på 160 °C varmluft)
- Pisk æggene sammen og sæt dem til side
- Pisk smør og sukker sammen til det er let og luftigt i en skål for sig selv
- Tilsæt vaniljeekstrakt, en spsk mel og havldelen af de sammenspiskede æg. Rør det godt sammen. Tilsæt derefter endnu en spsk mel og resten af de sammenspiskede æg og rør det sammen
- Nu sigter du resten af melet melet i sammen med bagepulver. Hvorefter dejen vendes. (Du skal ikke røre, men vende det forsigtigt, da du ellers slår al luften ud af dejen.
- Den hvide chokolade hakkes fint og vendes i dejen
- Muffinsformene fyldes 2/3 op med dej
- Kagerne bages i 18-20 minutter på midterste rille i ovnen
- Lad kagerne køle helt af på en rist inden der kommes frosting på
Frosting
- Alle ingredienserne røres forsigtigt sammen til en ensartet masse og stilles i køleskab indtil det skal bruges
- Du kan med fordel bruge en sprøjtepose til at fordele frostingen på kagerne
Pynt
- Æggene placeres oven på frosting
Tips og noter
- Kagerne kan fryses. Med eller uden topping.
- Du kan tø kagerne op langsomt på køkkenbordet.
- Du kan tø kagerne op i ovn eller mikroovn. Dog kun hvis der ikke er topping på.
Næringsindhold
Serving: 1MuffinKalorier: 301kcalKulhydrater: 35gProtein: 2gFedt: 18gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 0.4gKolesterol: 56mgNatrium: 169mgKalium: 37mgFiber: 0.01gSukker: 34gVitamin A: 371IUVitamin C: 0.4mgCalcium: 53mgJern: 0.3mg