One pot med kylling og Herbes de Provence
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 800 g kyllingelår
- 1 stk løg
- 800 g kartofler
- 3 stk gulerødder
- 1 stk porre
- 3 fed hvidløg
- 3 dl hønsebouillon eller vand
- 1 spsk herbes de provence
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 1 stk broccoli
- 2½ dl madlavningsfløde
- 1 spsk saucejævner
Sådan gør du
- Kartoflerne og gulerødderne skrælles og skæres i tern.
- Løget pilles og skæres i tern.
- Hvidløg pilles og snittes fint.
- Porren renses og det yderste lag fjernes og kasseres. Resten skæres i ringe.
- Broccoli skylles og deles i buketter. Stokken kasseres.
- Varm en sauterpande eller stegegryde op til middel varme. Kom olie og kylling i gryden og steg til kødet er brunet. Det tager ca. 5-6 minutter.
- Tilsæt løg og steg videre i 2-3 minutter eller til løget begynder at tage farve.
- Tilsæt kartofler, gulerødder, porre og hvidløg. Steg videre i 3-4 minutter.
- Tilsæt bouillon, herbes de provence, salt og peber. Lad retten simre under låg i ca. 10 minutter.
- Tilsæt broccoli, madlavningsfløde og saucejævner. Lad retten simre yderligere 10 minutter under låg. Eller til kartoflerne og gulerødderne er møre og kyllingen er gennemstegt.
- Smag til med salt og peber.
Tips og noter
- Vi har brugt Herbes de Provence i denne opskrift. Du kan sagtens bruge andre krydderier. Det er fx lækkert med timian og basilikum. Det kan også være rigtig lækkert med paprika og tomatpuré.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 682kcalKulhydrater: 64gProtein: 38gFedt: 32gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 9gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 0.2gKolesterol: 104mgNatrium: 901mgKalium: 1911mgFiber: 11gSukker: 10gVitamin A: 9198IUVitamin C: 186mgCalcium: 172mgJern: 6mg