Marry me chicken
Ingredienser
Marry me chicken
- 600 g kyllingebryst
- 2 spsk hvedemel
- 1 tsk salt
- peber friskkværnet
- 1 spsk olie til stegning
- 2 stk løg
- 4 fed hvidløg
- 100 g soltørrede tomater
- 1 tsk oregano tørret
- 3½ dl hønsebouillon
- 2½ dl fløde
- 50 g parmesan revet
Tilbehør
- 400 g. pasta
Til servering
- basilikum frisk - eller persille
- parmesan revet
Sådan gør du
- Del kyllingebrysterne vandret. Sådan at et bryst bliver delt i to stykker der er lige så store som det hele bryst, men tyndere. Du gør det ved at lægge kyllingebrystet på et skærebræt og lægge din hånd oven op kyllingebrystet. Du fører nu kniven vandret gennem kyllingebrystet.
- Kom mel, salt og peber i en tallerken. Vend kyllingestykkerne i melblandingen.
- Hak løg og hvidløg fint. Skær soltørrede tomater i mindre stykker.
- Varm en pande med lidt olie. Brug eventuelt olien fra de soltørrede tomater.
- Steg kyllingestykkerne gyldne på begge sider, tag dem af panden og sæt til side.
- I samme pande steges løg, hvidløg og soltørrede tomater et øjeblik.
- Tilsæt oregano, bouillon og fløde. Rør godt sammen.
- Læg kyllingen tilbage i panden og lad det simre ved middel varme i ca. 10–15 minutter, til kyllingen er gennemstegt og saucen tykner.
- Kog pasta efter pakkens anvisning.
- Rør parmesan i saucen. Smag til med salt og peber.
- Server kyllingen og saucen med den kogte pasta. Top med friske krydderurter og revet parmesan.
Tips og noter
- Prøv at tilætte lidt chiliflager til rette. Det er super lækkert.
- Lidt timian i retten er også rigtigt lækkert.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 1027kcalKulhydrater: 104gProtein: 62gFedt: 41gMættet fedt: 21gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedt: 0.04gKolesterol: 189mgNatrium: 1312mgKalium: 1931mgFiber: 8gSukker: 18gVitamin A: 1485IUVitamin C: 19mgCalcium: 402mgJern: 5mg