Langtidssimret oksegryde
Ingredienser
- 2 spsk olie eller smør
- 500 g oksekød Jeg har i den på billedet brugt hakket oksekød. Men du kan også bruge oksekød i tern fra f.eks. klump eller bov.
- 1 stk løg
- 2 spsk hvedemel
- 2 stk gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 1 l oksekødsbouillon
- 2 ds flåede tomater
- 2 tsk sukker
- 2 tsk timian
- 1 spsk paprika
- 2 stk laurbærblade
- 1 tsk peber
- 1 tsk salt
- 250 g kartofler
Sådan gør du
- Skræl og hak løget.
- Skræl gulerødder og kartofler og skær dem ud i mundrette stykker.
- Skræl og hak hvidløg.
- Start med at brune kødet af i en gryde med olien ved middelhøj varme. Det tager 3-5 minutter
- Skru lidt ned for varmen og tilsæt løg og steg videre i et par minutter.
- Tilsæt mel og rør rundt.
- Tilsæt gulerødder, hvidløg, oksekødsbouillon, flåede tomater, sukker, timian, paprika, laurbærblade, salt og peber
- Lad retten koge i et par timer ved svag varme under låg.
- Fjern låget og og tilsæt kartoflerne. Lad retten koge i yderligere 10 minutter.
- Fjern laurbærbladene og smag til med salt og peber.
- Retten serveres med ris, kartofler eller kartoffelmos. Vebekomme.
Tips og noter
- Jeg har i retten på billedet brugt hakket oksekød. Men du kan også bruge oksekød i tern fra f.eks. klump eller bov.
- Det kan være superlækkert at tilsætte cocktailpølser.
- Hvis du kan lide vores opskrifter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 406kcalKulhydrater: 35gProtein: 37gFedt: 14gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 1gKolesterol: 78mgNatrium: 894mgKalium: 1739mgFiber: 6gSukker: 12gVitamin A: 6250IUVitamin C: 36mgCalcium: 153mgJern: 7mg