Kyllingebryst med pesto og parmaskinke i airfryer
Udstyr
- Airfryer
Ingredienser
Kartofler
- 1 kg kartofler
- 1 spsk olie
- 2 tsk herbes de provence
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
Kylling
- 700 g kyllingebryst
- 125 g mozzarella
- 100 g parmaskinke
- 2 spsk grøn pesto
Øvrigt
- 3 dl hønsebouillon
- 100 g cherrytomater
Sådan gør du
Kartofler
- Kartoflerne skrælles og skæres i mindre stykker.
- Vend kartoflerne med olie, herbes de provence, salt og peber.
- Kom hønsebouillon i bunden af skuffen til din airfryer.
- Kom risten i airfryeren og placer kartoflerne på risten.
- Sæt temperaturen på 180 ℃ og sæt tiden til 20 minutter.
Kylling
- Rens kyllingebrysterne for sener og fedt. Skær derefter med en skarp kniv på langs i kyllingebrystet uden at skære helt igennem. Åben kyllingebrystet.
- Krydr med salt og peber. Smør dem med pesto og fordel osten. Rul brysterne sammen og vikkel skinken rundt om brysterne.
- Kyllingebrysterne lægges ovenpå kartoflerne i airfryeren og denne gang sættes tiden til 15 minutter ved 180 ℃.
Tomater
- Tomaterne skylles og kommes i airfryeren sammen med resten. Det hele skal nu have yderligere 10 minutter ved 180 ℃.
Servering
- Når tiden er gået er det hele færdigt og klar til servering. Anret kyllingebryst, kartofler, cherrytomater og lidt skysauce på en tallerken og server med det samme.
Tips og noter
- Vær opmærksom på at tilberedningstiden kan variere fra en airfryer til en anden. Du kan derfor opleve, at det tager kortere eller længere tid end angivet i opskriften.
- Hvis du er usikker på om kyllingen er færdig, så kan du bruge et stegetermometer. Den anbefalede kernetemperaturen på kylling er 75 ℃.
- Du kan evt. prøve med andre grøntsager. Vi kan godt lide broccoli eller champignoner.
- Du kan erstatte nogle af kartoflerne med rodfrugter. Det kan fx. være lækkert med gulerødder eller pastinak.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 686kcalKulhydrater: 50gProtein: 55gFedt: 29gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedt: 0.1gKolesterol: 156mgNatrium: 1359mgKalium: 1923mgFiber: 6gSukker: 4gVitamin A: 578IUVitamin C: 57mgCalcium: 227mgJern: 4mg