Ketchup - nem opskrift
Ingredienser
- 140 g tomatpuré koncentreret
- 1 tsk hvidløgspulver
- 3 tsk løgpulver
- 1 tsk salt
- 1½ spsk sirup eller honning
- 3 spsk eddike
- 2 dl vand
Sådan gør du
- Alle ingredienserne kommes i en gryde. Det bringes i kog under omrøring.
- Lad det simre ved lav varme i 15-20 minutter.
- Hæld på glas og lad ketchuppen køle af inden den sættes på køl.
Tips og noter
- Det anbefales at glas skoldes med kogene vand inden brug.
- Denne ketchup kan holde op til 2 uger i køleskabet.
- Dette er en klassisk ketchup med en lækker smag af tomat.
- Du kan sagtens krydre denne ketchup. Det vil give et resultat der er tættere på en god burgerbar-ketchup. Prøv fx:
- ½ tsk paprika
- et nip cayenne eller sort peber
- ½ tsk sennepspulver
- ½ tsk Worcestershire sauce
- Du kan sagtens erstatte sirup med honning, sukker eller brun farin.
- 1,5 spsk sirup -> 1,5 spsk honning.
- 1,5 spsk sirup -> 2 spsk sukker.
- 1,5 spsk sirup -> 2 spsk brun farin.
- Hvis ketchuppen bliver for tyk, så kan du justere konsistensen med vand.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 200kcalKulhydrater: 46gProtein: 3gFedt: 0.4gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.1gNatrium: 2415mgKalium: 712mgFiber: 4gSukker: 34gVitamin A: 714IUVitamin C: 16mgCalcium: 61mgJern: 3mg