Kastanjer bagt i ovn
Ingredienser
- 500 g spisekastanjer friske
- 150 g salt groft
Sådan gør du
- Kastanjerne skylles og tørres med et viskestykke eller køkkenrulle.
- Skær et stort kryds i skallen i toppen af hver kastanje.
- Fordel saltet i et stort ovnfast fad. Stil kastanjerne i saltet, med krydset opad.
- Bag dem midt i ovnen i 25-30 minutter ved 225℃.
- Server de varme kastanjer med smør og salt.
Tips og noter
- Kastanjer er en nød, så skallen kan ikke spises. De skal bages møre, så man kan fjerne skallen og spise dem.
- Spiselig kastanje er en nød. Disse kaldes også for ægte kastanjer og vokser i en pigget skål. Det er vigtigt ikke at forveksle dem med hestekastanjer, som er giftige og ikke er spiselige nødder.
- Spiselige kastanjer: Disse er ægte kastanjer (Castanea) og er nødder, der kan spises efter tilberedning.
- Hestekastanjer (Aesculus): Disse er ikke spiselige nødder, men ligner dem meget. De findes ofte i parker og lignende steder i Danmark.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 245kcalKulhydrater: 55gProtein: 2gFedt: 2gMættet fedt: 0.3gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 14537mgKalium: 608mgVitamin A: 33IUVitamin C: 50mgCalcium: 33mgJern: 1mg