Kartoffelsalat
Ingredienser
- 1 kg kartofler pillede, kogte og afkølede
- 2 dl creme fraiche 18%
- 2 spsk mayonnaise
- 2 tsk dijon sennep
- 2 tsk sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 bundt purløg
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
- Der røres en dressing af creme fraiche, mayonnaise, sennep, sukker, citronsaft, salt og peber. Smag den gerne til.
- Kartoflerne skæres i tern.
- Dressing og kartofler vendes forsigtigt sammen.
- Purløg drysses over umiddelbart inden servering.
Tips og noter
- Ønsker man at give kartoffelsalaten et twist, så kan man tilsætte lidt ærter, majs, radiser, løg eller bacon.
- Du kan også blande lidt krydderi i dressingen. Det er meget lækkert med 1-2 tsk karry. Eller evt. lidt paprika og chili, det er heller ikke dårligt.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 348kcalKulhydrater: 49gProtein: 7gFedt: 15gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.01gKolesterol: 31mgNatrium: 694mgKalium: 1138mgFiber: 6gSukker: 6gVitamin A: 373IUVitamin C: 51mgCalcium: 87mgJern: 2mg