Kalkungryde med paprika
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 2 stk løg pillet og skåret i tern
- 500 g kalkun skåret i mundrette stykker
- 2 stk gulerødder skrællet og skåret i mundrette stykker
- 5 dl hønsebouillon
- 1 spsk paprika
- 2 spsk tomatpuré koncentreret
- 1 stk peberfrugt rød, skåret i tern
- 2 dl fløde
- 1 tsk salt groft
- peber
- 1 spsk saucejævner lys
Sådan gør du
- Kom løg og olie i en tykbundet gryde og steg veed middel varrme i 3-4 minutter.
- Tilsæt kalkunkødet. Steg videre til kødet er brunet.
- Tilsæt gulerødder og steg videre i 2-3 minutter.
- Tilsæt hønsebouillon, tomatpuré, paprika og peberfrugt. Lad retten koge i ca. 15 minutter.
- Tilsæt fløde og lad retten komme op at koge. Lad retten koge i 2-3 minutter.
- Juster konsistensen med saucejævner.
- Smag til salt og peber.
- Server ris eller kartofler og et lækkert flütes.
Tips og noter
- Vi bruger gerne brystkød eller udbenet overlår.
- Du kan sagtens bruge fx kylling eller svinekød til denne opskrift istedet for kalkun.
- Det er også rigtig lækkert at servere med fx pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 487kcalKulhydrater: 20gProtein: 35gFedt: 30gMættet fedt: 14gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 0.1gKolesterol: 147mgNatrium: 970mgKalium: 804mgFiber: 3gSukker: 9gVitamin A: 7763IUVitamin C: 45mgCalcium: 84mgJern: 2mg