Høns i asparges
Ingredienser
- 500 g kylling
- 50 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 2 dl hønsebouillon
- 2 dl fløde
- 1 ds asparges både asparges og væde skal bruges
- salt
- peber hvid - hvis du har det
Sådan gør du
- Kødet koges og deles i mundrette stykker - ikke for store stykker.
- Dræn dåsen med asparges. Du skal gemme både væden og asparges. Asparges skæres i mindre stykker. (I nogle dåser er de allerede meget små og behøver derfor ikke blive skåres yderligere).
- Saucen laves som en opbagt hvid sauce. Smørret smeltes i en gryde ved lav/middel varme. Tilsæt mel og pisk sammen. Brug et piskeris.
- Væden fra asparges tilsættes mens der piskes. Sørg for at det er en ensartet masse inden du fortsætter.
- Tilsæt hønsebouillon lidt ad gangen mens du fortsat pisker. Sørg for at det er en ensartet masse, uden klumper, inden du forsætter.
- Fløden tilsættes. Det skal være en relativt tyk sauce. Lad saucen komme op at koge. Den bliver lidt tykkere, når den koger.
- Til sidst røres hønsekød og asparges i. Brug en grydeske.
- Smag til salt og peber.
Tips og noter
- Erstat fløde med mælk for et fedtfattigere alternativ.
- Hvis saucen bliver for tynd kan du tilsætte lidt sauceredning/saucejævner. Du kan også røre en meljævning.
- Hvis saucen er for tyk, så tilsættes lidt vand. Hvis saucen er for tynd, så tilsættes lidt saucejævner.
Næringsindhold
Serving: 1tarteletKalorier: 504kcalKulhydrater: 9gProtein: 21gFedt: 43gMættet fedt: 23gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedt: 0.5gKolesterol: 152mgNatrium: 998mgKalium: 386mgFiber: 1gSukker: 3gVitamin A: 1720IUVitamin C: 12mgCalcium: 61mgJern: 2mg