Hawaii kylling

Samlet tid 45

Antal personer

Kalorier 627

Udstyr

Sauterpande der kan komme ovnen

Ingredienser

2 spsk olie
1 stk løg
2 cm ingefær frisk
2 spsk hvedemel
1 spsk karry
1 tsk gurkemeje
1 tsk salt
peber friskkværnet
600 g kyllingebryst
4 dl hønsebouillon
4 dl kokosmælk
6-8 stk ananasringe friske eller fra dåse
50 g peanuts

Sådan gør du

Løget pilles og skæres i tern. Ingefær skrælles og rives eller skæres fint.
Bland mel, karry, gurkemeje, salt og peber på en tallerken.
Del kyllingebrysterne vandret. Sådan at et bryst bliver delt i to stykker der er lige så store som det hele bryst, men tyndere.
Du gør det ved at lægge kyllingebrystet på et skærebræt og lægge din hånd oven op kyllingebrystet. Du fører nu kniven vandret gennem kyllingebrystet. Det giver en kortere stegetid og sikrer at det ikke bliver tørt.
Del stykkerne endnu en gang. Denne gang dog bare på tværs, så du ikke har så lange stykker. Du skulle gerne have delt hvert kyllingebryst i 4 mindre stykker.
Vend kyllingestykkerne i melblandingen.
Løg og ingefær sauteres i en sauterpande ved middel varme i 2-3 minutter
Kyllingefileterne kommes på panden og steger i 2-3 minutter på hver side.
Tilsæt bouillon og kokosmælk. Lad retten komme op at koge.
Smag til med salt og peber.
Læg ananasringene på retten.
Stil panden i ovnen ved 180℃ varmluft i 25-30 minutter.
Server retten med ris og flütes.

Tips og noter

Istedet for 2 cm frisk ingefær, så kan du bruge 1/2 tsk stødt ingefær.
Istedet for kokosmælk, så kan du bruge fløde eller madlavningsfløde.
Du kan bruge ananasringe fra dåse eller friske ananasringe.

Næringsindhold

Serving: 1personKalorier: 627kcalKulhydrater: 29gProtein: 41gFedt: 40gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 0.1gKolesterol: 99mgNatrium: 937mgKalium: 1180mgFiber: 4gSukker: 15gVitamin A: 108IUVitamin C: 13mgCalcium: 73mgJern: 6mg