Grøntsagstærte med bacon
Udstyr
- 1 tærteform på 24-26 cm
Ingredienser
Bund
- 0,75 dl vand
- 0,5 dl olie smagsneutral
- 1 tsk salt fin
- 100 g hvedemel
- 75 g fuldkorns hvedemel
- 25 g havregryn
Fyld
- 100 g bacon
- 2 stk porre
- 2 stk gulerødder
- 4 stk æg
- 1 dl mælk
- 50 g revet ost
- 1 stk tomat
- salt fint
- peber
Sådan gør du
Bund
- Kom alle ingredienserne i en skål.
- Ælt dejen sammen.
- Smør tærteformen med lidt olie. Pres derefter dejen ud i formen. Husk at det også skal være dej op af siderne på tærteformen.
- Prik huler i bunden af dejen med en gaffel og bag den i en forvarmet ovn på 200 C° i 10 min.
Fyld
- Skær bacon i mindre stykker og steg den sprød på en pande.
- Vask porrerne. og skær dem i skiver.
- Skræl gulerødderne og riv dem fint.
- Porre og gulerødder steges på panden i fedtstoffet fra baconen i ca. 10 min ved middel varme.
- Pisk æg, mælk og salt sammen.
Samling
- Gulerødder, porre og bacon fordeles på tærtebunden.
- Æggemassen hældes over.
- Tærten pyntes med tomatskiver og ost.
- Tærten bages i ovnen ved 200 C° i ca. 30 min.
Tips og noter
- Hvis du vil have en fedtfattigere udgave, så kan du vælge at koge porrer og løg i 2-3 minutter i let saltet vand. Lad det dryppe godt af efter kogning. Det skal ikke være vådt.
- Hvis du ønsker en vegetar udgave, kan du fx erstatte bacon med soltørrede tomater, kogte kartofler eller stegte champignoner.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 539kcalKulhydrater: 47gProtein: 24gFedt: 29gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 10gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedt: 0.1gKolesterol: 200mgNatrium: 1491mgKalium: 615mgFiber: 5gSukker: 6gVitamin A: 6575IUVitamin C: 13mgCalcium: 173mgJern: 4mg