Fettuccine Mornay
Ingredienser
- 500 g fettuccine eller anden pasta
- 100 g bacon
- 400 g kyllingebryst
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 70 g spinat frisk
- 1 stk peberfrugt rød
- 4 stilke forårsløg
- ½ liter mornaysauce
- 100 g mozzarella revet
- salt
- peber
Sådan gør du
- Kog den friske pasta efter anvisningen på pakken.
- Bacon skæres i små stykker og steges på panden ved høj varme, til det bliver lækkert og gyldent.
- Tag bacon af panden, men efterlad stegfedtet.
- Skær kyllingen i små mundrette stykker og steg det i fedtet fra baconen.
- Tilsæt oregano og timian.
- Skær peberfrugten i stimler og hak forårsløgene og kom det på panden sammen med den friske spinat.
- Lad kylling og grønsager stege i 3-4 min ved middel varme, smag til med salt og peber.
- Læg den kogte pasta i et ildfastfad og fordel kylling og grønsager henover.
- Hæl mornaysaucen ud over, og drys med revet ost.
- Stil fadet i en forvarmet ovn ved 200 ℃ i 15-18 min, til osten et let gylden.
- Tag fadet ud og server eventuelt med en lækker grøn salat og et hvidløgsbrød.
Tips og noter
- Du kan bruge lige de grønsager som du har lyst til. Du skal bare tænke på at de kun er i ovnen i ca. 15 min. Så hvis du vælger fx. gulerødder skal de skæres i tynge strimler. Vi elsker at bruge sukkerærter, men ellers kunne det være broccoli, champignon eller squash.
- Du kan også bruge det kød du lige har, det kunne også være en rest fra den foregående aften. Det kunne fx. være skinke, hamburgryg, oksekøb ståret i tynge strimler.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 979kcalKulhydrater: 103gProtein: 61gFedt: 35gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 0.1gKolesterol: 214mgNatrium: 1327mgKalium: 1025mgFiber: 6gSukker: 9gVitamin A: 3012IUVitamin C: 47mgCalcium: 217mgJern: 4mg