Drømmekage
Udstyr
- 1 bradepande på ca. 20 x 30 cm.
Ingredienser
Kage
- 4 stk æg
- 300 g sukker
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 250 g hvedemel
- 3 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
Topping
- 100 g smør
- 150 g kokosmel
- 225 g brun farin
- ½ dl mælk
Sådan gør du
Kage
- Pisk æg og sukker til det er lyst og luftigt.
- Smelt smørret i en gryde ved lav varme (Det må ikke brune). Tilsæt mælken. Lad det bilve lunt og hæld det i dejen.
- Bland mel, bagepulver og vaniljesukker. Rør det i dejen.
- Beklæd det ildfaste fad med bagepapir og hæld dejen i.
- Bagetid:Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn. Herefter tages kagen ud og fyldet kommes på. Efter fyldet er kommet på bages kagen færdig i yderligere 5 min. ved 225° - traditionel ovn.
Topping
- Topping laves mens kagen er i ovnen.
- Kom alle ingredienserne i en gryde, varm op til kogepunktet under omrøring og rør, til det er smeltet godt sammen. Tag af varmen.
- Når kagen er bagt næsten færdig tages den ud af ovnen og toppingen fordeles på kagen. Der skrues op til 225 °C og kagen bages færdig.
- Lad kagen køle af i formen.
Tips og noter
- Jeg bruger et ildfast fad på ca. 20 x 30 cm til denne kage (16 portioner)
- Hvis jeg laver en hel bradepande, så bager jeg en dobbelt portion. Vores bradepander er ca. 30 x 40 cm (Nok til 32 portioner)
- Jeg har også nogle gange lavet en halv portion. Så bruger jeg et lille fad vi har som er ca. 15 x 20 cm (8 portioner).
- Kagen kan sagtens laves dagen i forvejen. Opbevar den tildækket eller en i lufttæt beholder ved stuetemperatur. Den holder sig lækkert saftig i 1-2 dage efter den er bagt.
- Kagen kan sagtens tåle at fryses. Den skal blot tø op på køkkenbordet. Tag den ud af fryseren et par timer inden den skal spises.
- Bagetiden kan variere fra ovn til ovn. Vær opmærksom på ikke at give den for meget da den ellers kan blive tør
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 314kcalKulhydrater: 51gProtein: 5gFedt: 10gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 0.3gKolesterol: 62mgNatrium: 188mgKalium: 74mgFiber: 4gSukker: 34gVitamin A: 309IUVitamin C: 0.03mgCalcium: 85mgJern: 1mg