Coleslaw
Ingredienser
- ½ hvidkål lille
- 3 gulerødder
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl mayonnaise
- 1 tsk honning
- 1 spsk dijon sennep
- 1 spsk eddike lys eddike - f.eks. hvidvinseddike eller æblecidereddike
- 1 tsk sukker
- salt
- peber
Sådan gør du
- Hvidkålen snittes fint.
- Gulerødderne rives på den grove side på en rivejern.
- Creme fraiche, mayonnaise, honning, sennep, eddike, sukker, salt og peber røres sammen i en skål til en marinade.
- Hvidkål, gulerødder og marinade vendes i en stor skål til det er godt blandet.
- Coleslawen stilles på køl, hvor den trækker i mindst en time inden servering.
Tips og noter
- Prøv at tilsætte en teske spidskommen. Det giver en dejlig smag til din coleslaw.
- Coleslaw kan sagtens laves dagen i forvejen. Den opbevares på køl.
- Coleslaw kan holde sig 3 - 4 dage i køleskabet.
- Du kan godt bruge spidskål istedet for hvidkål.
- Hvis du vil have en mager udgave, så kan du erstatte mayonnaise med creme fraiche eller skyr.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 265kcalKulhydrater: 14gProtein: 3gFedt: 23gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 11gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 1gKolesterol: 11mgNatrium: 854mgKalium: 317mgFiber: 4gSukker: 8gVitamin A: 7752IUVitamin C: 35mgCalcium: 58mgJern: 1mg