Citronmåne
Udstyr
- 1 springform med diameter på ca. 24 cm.
Ingredienser
Dej
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 3 stk æg
- 1 stk citron skal og saft
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- ½ dl mælk
Glasur
- 1 stk citron skal og saft
- 150 g flormelis
- gul konditorfarve kan udelades
Sådan gør du
Kage
- Smør og sukker piskes lyst og luftigt.
- Æggene tilsættes et ad gangen og der piskes godt imellem hvert æg til blandingen er let og luftig.
- Skal rives fra citronen og kommes i skålen. Derefter presses citronen for saft og piskes i.
- Bagepulver, vaniljesukker og mel blandes og røres i dejen skiftevis med mælken.
- Springformen smørres med fedtstof og drysses med sukker eller beklædes med bagepapir.
- Dejen fordeles i formen
- Kagen bages i en forvarmet ovn ved 170°C varmluft i ca. 40 minutter til den er gennembagt.
- Kage skal køle af i formen, inden glasuren kommes på.
Glasur
- Flormelis piskes med citronsaft og konditorfarve til en hvid og tyk glasur. Glasuren fordeles på den afkølede citronmåne. Drys med citronskal. Vent til glasuren er stivnet med at skære kagen ud.
Tips og noter
- Er du usikker på om kagen er færdigbagt? Stik i den med en kødnål, og hvis der ikke hænger dej fast i den, er kagen færdigbagt.
- Hvis glasuren er for tynd, så kan den blive lidt tykkere ved at tilføre mere flormelis. Hvis glasuren er for tyk, så kan du tilsætte lidt citronsaft eller vand. Der skal kun tilsættes nogle få dråber.
- Du kan med fordel rive skallen til glasuren af citronen og lad den lufttørre på et stykke køkkenrulle i en times tid, mens du laver resten af kagen. Så tørrer glasuren lidt hurtigere.
- Denne opskrift giver 10-12 stykker kage.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 3802kcalKulhydrater: 528gProtein: 43gFedt: 178gMættet fedt: 108gFlerumættet fedt: 9gEnkeltumættet fedt: 47gTransfedt: 7gKolesterol: 925mgNatrium: 1937mgKalium: 520mgFiber: 9gSukker: 360gVitamin A: 5860IUVitamin C: 39mgCalcium: 492mgJern: 13mg