Chokoladekage uden æg
Udstyr
- Lille ildfast fad eller bageform på ca. 18x18 cm.
Ingredienser
Kage
- 100 g smør eller olie. fx rapsolie eller solsikkeolie
- 150 g sukker
- 140 g hvedemel
- 40 g kakaopulver
- 1½ tsk bagepulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2½ dl mælk
Topping
- 35 g smør eller kokosolie
- 3 spsk kaffe stærk - fx espressoshot
- 1 spsk kakaopulver
- 150 g flormelis
Sådan gør du
Kage
- Smøret smeltes og blandes med sukker i en skål.
- Tilsæt resten af ingredienserne. Pisk godt med en elpisker.
- Smør en form med lidt smør eller beklæd den med bagepapir. Hæld dejen over i formen.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 200 ℃ i ca. 30 minutter. Stik i kagen for at finde ud af om den er færdig.
- Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af inden der kommes glasur på.
Glasur
- Alle ingredienserne til glasuren varmes op i en lille gryde ved lav varme. Når glasuren er ensartet, så er den færdig.
- Hæld den over kagen og lad den sætte sig.
Tips og noter
- Opbevar kagen ved stuetemperatur pakket ind i en plastikpose eller med husholdningsfilm over. Den bliver faktisk kun bedre af at få lov til at stå til dagen efter.
- Du kan bruge ethvert tyndt grillspyd eller en kødpind til at tjekke, om kagen er færdig. Stik spyddet ned i midten af kagen. Der skal ikke hænge dej ved, når du tager det op. Et par små krummer er dog okay.
Næringsindhold
Serving: 1kage á 10 portionerKalorier: 2829kcalKulhydrater: 447gProtein: 28gFedt: 120gMættet fedt: 75gFlerumættet fedt: 5gEnkeltumættet fedt: 31gTransfedt: 5gKolesterol: 299mgNatrium: 1581mgKalium: 1045mgFiber: 20gSukker: 311gVitamin A: 3482IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 600mgJern: 14mg