Brunede kartofler
Ingredienser
- 500 g kartofler små
- 100 g sukker
- 25 g smør
Sådan gør du
- Kartoflerne koges og pilles. Lad dem køle af inden de steges.
- Kom sukker i en pande og lad den smelte ved lav/middel varme. Jeg stiller pladen på 6 ud af 9. Rør ikke i massen, så bliver den klumpet.
- Når sukkeret er smeltet, kommes smør på panden. Jeg skruer en anelse ned for varmen. Der skal ikke skrues for langt ned, så stivner sukkeret. Derefter tilsættes kartoflerne.
- Rør en gang imellem. Lad kartoflerne stege til de er brune. Regn med 20-30 minutter.
Tips og noter
- Du kan evt. bruge kogte kartofler fra glas. De skal skylles og lægges til tørre på et stykke køkkenrulle. De skal ligge og tørre i 15-30 minutter. Hvis de indeholder for meget vand, så vil de sprutte og sprøjte på panden. Nogle af dem vil måske endda springe.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 237kcalKulhydrater: 47gProtein: 3gFedt: 5gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.2gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.2gKolesterol: 13mgNatrium: 48mgKalium: 528mgFiber: 3gSukker: 26gVitamin A: 159IUVitamin C: 25mgCalcium: 17mgJern: 1mg