Bradepandekage med æbler
Udstyr
- 1 kageform på 26 cm x 32 cm (2,6 L)
Ingredienser
- 250 g smør
- 125 g sukker
- 2 stk æg
- 1½ dl mælk
- 250 g mel
- 100 g kartoffelmel
- 1 spsk bagepulver
- 4 stk æbler
- 5 spsk perlesukker
Sådan gør du
- Æblerne skrælles og skæres i både.
- Rør smør og sukker sammen.
- Rør æg og mælk i massen.
- Bland mel, kartoffelmel og bagepulver i en skål for sig.
- Bland melblandingen i massen og rør grundigt sammen.
- Vend forsigtigt æblerne i dejen.
- Hæld dejen i en smurt bradepande eller en bradepande beklædt med bagepapir og drys med perlesukker.
- Bages i ½ time i en forvarmet ovn ved 200 °C.
- Lad kagen køle af inden den skæres ud og serveres.
Tips og noter
- Jeg bruger et ildfast fad på ca. 20 x 30 cm til denne kage (15 portioner)
- Hvis jeg laver en hel bradepande, så bager jeg en dobbelt portion. Vores bradepander er ca. 30 x 40 cm (Nok til 30 portioner)
- Jeg har også nogle gange lavet en halv portion. Så bruger jeg et lille fad vi har som er ca. 15 x 20 cm (8 portioner).
- Kagen kan sagtens laves dagen i forvejen. Opbevar den tildækket eller en i lufttæt beholder ved stuetemperatur. Den holder sig lækkert saftig i 3-4 dage efter den er bagt.
- Bagetiden kan variere fra ovn til ovn. Vær opmærksom på ikke at give den for meget da den ellers kan blive tør.
- Denne er helt basis, men du kan sagtens pifte den op med et par spiseskefulde kanel eller vanilje i dejen. Det bliver den ikke dårligere af.
Næringsindhold
Serving: 1stykkeKalorier: 290kcalKulhydrater: 37gProtein: 4gFedt: 15gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedt: 1gKolesterol: 58mgNatrium: 211mgKalium: 161mgFiber: 2gSukker: 18gVitamin A: 485IUVitamin C: 3mgCalcium: 76mgJern: 1mg