Bløde løg
Ingredienser
- 6 løg store
- 2 spsk olie eller smør
- salt
- peber
Sådan gør du
- Pil løgene og skær dem i mellemtynde ringe
- Varm en pande op ved middelhøj varme
- Kom fedtstof og løg på panden. Hvis det steger kraftigt, så sku en anelse ned for varmen. Løgene må ikke blive sorte
- Det tager lang tid for løg at karamellisere. Mange tilsætter sukker eller honning for at fremskynde processen. Hvis du tilsætter 1-2 tsk sukker eller 1 spsk honning sammen med et par spsk vand, så er stegetiden ca. 10 minutter. Hvis du vil lade løgene karamellisere naturligt, så er stegetiden typisk omkring 40-50 minutter
- Rør / vend løgene undervejs
- Smag til med salt og peber
Tips og noter
- Hvis du tilsætter 1-2 tsk sukker eller 1 spsk honning sammen med et par spsk vand, så er stegetiden ca. 10 minutter.
- Hvis du vil lade løgene karamellisere naturligt, så er stegetiden typisk omkring 40 minutter.
- Du kan krydre løgene med chili hvis du vil have nogle lidt stærkere løg
- Du kan tilsætte et par tsk soyasauce, hvis du kan lide løgene lidt mørkere og kan lide den umami/salt smag som soyasauce tilfører.
- Bløde løg er en klassiker til hakkebøffen, med er også rigtig lækkert til kogt torsk, stegt mørbrad, kartoffelmos og mange andre ting
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 151kcalKulhydrater: 21gProtein: 3gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 1gNatrium: 590mgKalium: 335mgFiber: 4gSukker: 10gVitamin A: 7IUVitamin C: 17mgCalcium: 54mgJern: 1mg