Black Magic Chokoladekage
Udstyr
- Rund springform på 22-24 cm i diameter
Ingredienser
Kage
- 50 g smør smeltet
- 250 g sukker
- 1½ dl mælk
- 1 dl kaffe færdigbrygget
- 150 g hvedemel
- 40 g kakaopulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 knsp salt fint
- 1 stk æg
Chokolademousse
- 5 dl piskefløde
- 20 g kakaopulver
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljesukker
Pynt
- 400 g bær Fx jordbær, hindbær, blåbær eller vindruer
- 100 g chokolade Fx Toffifee, Maltesers, KitKat, Center chokolade, Oreo eller Guldbarer
Sådan gør du
Kage
- Kom alle ingredienserne i en skål og rør eller pisk indtil dejen er fri for klumper.
- Dejen hældes i en smurt form eller en form beklædt med bagepapir.
- Kagen bages i midten af ovnen i ca. 25-40 minutter ved 180 ℃.
- Lad kagen afkøle helt inden chokoladecreme kommes på.
Chokoladecreme
- Alle ingredienser kommes i en skål og piskes sammen til en tyk, luftig og cremet mousse.
Samling
- Kagen tages ud af formen og deles herefter i to bunde med en brødkniv.
- Halvdelen af cremen kommes ovenpå en bund. Derefter lægges en bund ovenpå. Afslut med creme og pynt med bær og forskelligt chokolade.
- Server kagen med det samme eller sæt den på køl indtil servering.
Tips og noter
- 50 g smør kan erstattes af ½ dl smagsneutral olie. Det kan fx være rapsolie, majsolie eller solsikkeolie.
- Du kan bruge ethvert tyndt grillspyd eller en kødpind til at tjekke, om kagen er færdig. Stik spyddet ned i midten af kagen. Der skal ikke hænge dej ved, når du tager det op. Et par små krummer er dog okay.
- Denne opskrift giver 8-12 stykker kage.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 4930kcalKulhydrater: 561gProtein: 56gFedt: 290gMættet fedt: 178gFlerumættet fedt: 14gEnkeltumættet fedt: 76gTransfedt: 2gKolesterol: 888mgNatrium: 1560mgKalium: 2316mgFiber: 33gSukker: 397gVitamin A: 9673IUVitamin C: 14mgCalcium: 1254mgJern: 25mg