Banankage
Udstyr
- 1 brødform (1,4 liter)
Ingredienser
Banankage
- 100 g smør
- 3 stk æg
- 170 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 3 stk bananer (4 hvis de er meget små)
Topping
- 100 g Mørk chokolade
Sådan gør du
Banankage
- Smørret smeltes i en gryde eller i mikroovnen. Stil det smeltede smør til afkølning på køkkenbordet.
- Æg, sukker og vaniljesukker piskes til en lys og luftig æggesnaps med en håndmikser
- Mel og bagepulver blandes og vendes forsigtigt i dejen skiftevis med det smeltede smør.
- De mosede bananer vendes i dejen.
- Dejen hældes i en smurt brødform.
- Kagen bages nederst i en forvarmet ovn ved 170°C i 55 minutter.
- Vend banankagen ud på en bagerist og lad den køle af.
Topping
- Placer kagen med undersiden opad på et fad.
- Smelt chokoladen i et vandbad.
- Den smeltede chokolade fordeles på kagen.
- Pynt eventuelt med hakkede valnødder.
Tips og noter
- Det kan være super lækkert med chokoladestykker i kagen. Du tager simpelhen og hakker 50 gram mørk chokolade og vender det i samtidig med bananerne.
- Det kan være lækkert at pynte kagen med hakkede valnødder.
- Denne kage skæres ud til 12-16 stykker.
- Server gerne friske bær med din kage. Særligt jordbær og blåbær fungerer godt med denne kage efter min mening.
- Denne kage kan godt fryses. Den skal tø op på køkkenbordet. Vær opmærksom på at den er ret lang tid om at tø op.
- Denne kage opbevares bedst ved stuetemperatur i en tæt beholder. Den holder sig nemt frisk et par dage efter bagning.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 2983kcalKulhydrater: 424gProtein: 43gFedt: 139gMættet fedt: 82gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 40gTransfedt: 3gKolesterol: 706mgNatrium: 1274mgKalium: 1638mgFiber: 23gSukker: 255gVitamin A: 3438IUVitamin C: 31mgCalcium: 378mgJern: 11mg