Vintergryderet
Ingredienser
Gryderet
- 2 spsk olie
- 1 stk løg pillet og skået i tern eller kvarte ringe
- 300 g svinekød i tern
- 3 stk gulerødder skrælles og skæres i skiver
- 3 stilke bladselleri skylles og skæres i mindre stykker
- 140 g tomatpuré
- 4 dl hønsebouillon
- 1 tsk sukker
- 2 spsk paprika
- 200 g haricot verts
- 2 dl madlavningsfløde
- 200 g cocktailpølser
- 1 spsk saucejævner
- salt
- peber
Tilbehør
- 5 dl ris
- 200 g ærter
Sådan gør du
Gryderet
- Olie og løg kommes i en gryde og steger ved middel varme i 2-3 minutter.
- Svinekød i tern kommes ved og steger i yderligere 2-3 minutter.
- Gulerødder og bladselleri kommes i og steger med i yderligere 4-5 minutter.
- Tomatpuré, hønsebouillon, sukker og paprika kommes i og det røres sammen. Lad retten simre i 20 minutter.
- Haricot verts kommes ved og retten koger i yderligere 3-4 minutter
- Cocktailpølser og fløde kommes ved. Lad retten koge op.
- Konsistensen justeres med saucejævner, hvis den er for tynd. Eller lidt vand, hvis den er for tyk.
- Smag til med salt, peber og sukker.
Tilbehør
- Risene koges efter anvisningen på pakken.
- Ærterne koges i 1-2 minutter.
Tips og noter
- Du kan tilsætte din ynglingsgrøntsager til denne gryderet.
- Grove grøntsager og rodfrugter (f.eks. kartofler, blomkål, knoldselleri...) tilsættes sammen med gulerødder og selleri.
- Frugter og grønsager med kort tilberedningstid (f.eks. ærtebælge, æbler, porre...) tilsættes sammen med haricot verts.
- Denne ret kan godt fryses.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 893kcalKulhydrater: 124gProtein: 32gFedt: 29gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedt: 0.05gKolesterol: 66mgNatrium: 1331mgKalium: 1141mgFiber: 10gSukker: 13gVitamin A: 10319IUVitamin C: 35mgCalcium: 118mgJern: 5mg