Sprøde kikærter
Ingredienser
- 1 dåse kikærter (ca. 240 g - drænet vægt)
- 1 spsk olie
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- ½ tsk chilipulver
- ½ tsk hvidløgspulver
- ½ tsk oregano
- ½ tsk salt fint
- limeskal fra en lime fint revet
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
- Skyl og tør kikærterne meget grundigt. (Fjern og kasser løse skaller)
- Vend kikærterne med olie og krydderier.
- Fordel dem i ét lag på bagepapir.
- Bag i 25–35 minutter, ryst pladen hver 10. minut.
- Når de er sprøde og gyldne, tilsæt limeskal eller et par dråber limesaft og smag til.
Tips og noter
Anvendelse
- Som snack i stedet for chips
- Som topping på tacos, salater eller bowls
- Som sprødt element til mexicansk-inspirerede retter
- Overfyld ikke kurven – det er den mest almindelige fejl.
- Kikærterne bliver sprødest, når de køler let af.
- Hvis de mister sprødhed senere, kan de genopfriskes 2–3 min. i airfryer.
- Forvarm airfryeren
- Kom kikærterne i airfryer-kurven i ét lag.
- Tilbered ved 190 °C i 12–15 minutter. (Evt længere)
- Ryst kurven hver 4.–5. minut.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 366kcalKulhydrater: 38gProtein: 13gFedt: 20gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 10gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 0.1gNatrium: 1897mgKalium: 493mgFiber: 13gSukker: 0.4gVitamin A: 1381IUVitamin C: 0.5mgCalcium: 133mgJern: 6mg