Spidskålssalat med appelsin
Ingredienser
Salat
- ½ stk spidskål
- 2 stk appelsiner
Vinaigrette
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 tsk honning
- 2 tsk sennep Jeg bruger dijonsennep. Du kan bruge din favorit sennep
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
Vinaigrette
- Alle ingredienserne røres sammen i en skål.
Salat
- Hvidkålen skylles og snittes fint. Vend kålen med vinagretten og stil den til side for at trække. Den skal trække i minimum en halv time. Gerne længere. Du kan sagtens lave den dagen i forvejen og laden den hvile i køleskabet.
- Appelsinerne skæres i fileter.
- Kål og appelsiner blandes og serveres.
Tips og noter
- Det kan være meget lækkert at riste nogle mandler af på panden og komme i salaten. Du kan selvfølgelig også bruge andre nødder.
- Det kan også være lækkert at skære et eller to æbler i tern og komme i.
- Vi kommer nogle gange lidt mynte i salaten. Det er også meget godt.
- Prøv at tilsætte et granatæble. Det giver både lækker smag og farve.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 135kcalKulhydrater: 18gProtein: 2gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gNatrium: 344mgKalium: 415mgFiber: 4gSukker: 9gVitamin A: 294IUVitamin C: 85mgCalcium: 83mgJern: 1mg