Risret med karry
Ingredienser
- 4 dl ris
- 2 stilke forårsløg
- 1 spsk karry
- 1 spsk gurkemeje
- 200 g haricot verts
- 1 dl ærter
- 1 dl majs løse
- salt
- peber
Sådan gør du
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Forårsløges nederste blade fjernes og rodtrevlerne skæres af og løget skylles. Herefter skæres forårsløget i skiver.
- Varm en wok eller dyb pande op med olien og svits karryen. Tilsæt gurkemeje og de hvide dele af forårsløget og steg det i ca. 2 min ved middelhøj varme.
- Tilsæt herefter haricot verts og steg videre i 4-5 minutter.
- Tilsæt de kogte ris vend dem med grøntsager og karry til de er godt blandet.
- Tilsæt ærter og majs og steg i yderligere et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Pynt med de grønne dele at forårsløgene.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 349kcalKulhydrater: 76gProtein: 9gFedt: 1gMættet fedt: 0.3gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 0.4gNatrium: 603mgKalium: 372mgFiber: 5gSukker: 4gVitamin A: 576IUVitamin C: 15mgCalcium: 63mgJern: 3mg