Pitabrød
Ingredienser
- 3 dl vand lunkent
- 25 g gær
- 1 spsk olie
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- 450 g mel måske lidt mere
Sådan gør du
- Lunkent vand hældes i en skål og gæren røres i til det er helt opløst.
- Resten af ingredienserne tilsættes og dejen æltes i ca. 10 min.
- Dejen dækkes til og stilles til hævning i 1 time.
- Dejen deles i lige store stykker, rulles til boller og rulles/trykkes flade. Jeg kan have 4 brød på et stykke bagepapir ad gangen. De skal derefter efterhæve i 10 min.
- Brødene bages i en forvarmet ovn på 250 ℃ varmluft i ca. 5-8 min. De skal tages ud, når de begynder at tage farve.
Tips og noter
- Jeg har brugt en røremaskine, men du kan godt ælte dejen i hånden.
- Jeg har brugt frisk gær, men du kan godt lave dem med tørgær. Så skal du blot lade dejen hæve lidt længere, ca. 1 1/1 time.
- Du kan godt erstatte noget at melet med fx grahamsmel, så skal du blot tilsætte lidt ekstra vand.
- Pitabrødene kan sagtens fryses ned, så har du til en nem og hurtigt gang aftensmad.
Næringsindhold
Serving: 1brødKalorier: 224kcalKulhydrater: 42gProtein: 7gFedt: 3gMættet fedt: 0.4gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.01gNatrium: 299mgKalium: 75mgFiber: 2gSukker: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.004mgCalcium: 10mgJern: 1mg