Panna cotta
Ingredienser
Panna cotta
- 5 dl fløde
- 1 stk vaniljestang
- 1 dl sukker
- 2 blade husblas
Bærcoulis
- 100 g frosne hindbær
- 50 g sukker
Pynt
- 50 g friske hindbær
- 20 g hvid chokolade
Sådan gør du
Panna cotta
- Læg husblas i kold vand i min. 10 min.
- Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og bland dem en smule sukker.
- Kom vaniljekornene og vaniljestangen op i en gryde.
- Tilsæt sukker og fløde.
- Bring det i kog under omrøring.
- Tag gryden af varmen.
- Tag husblasen op af vand og tilsæt det den varme fløde.
- Rør rundt til husblasen er helt opløst.
- Fordel det i 4 glas og stil det i køleskabet i min. 4 timer.
Bærcoulis
- Kom de frosne bær og sukker i en gryde og bring det i kog uden omrøring.
- Lad det koge i ca. 5 min og lad det køle af.
Pynt
- Fordel bærcoulis over glasene med panna cotta.
- Pynt med friske hindbær og lidt hvid chokolade.
Tips og noter
- Vi har brugt hindbær, men du kan bruge lige de bær du har lyst til.
- Vi har brugt en vaniljestang men du kan godt bruge vaniljesukker i stedet for.
- 1 vaniljestang svarer til 2 tsk vaniljesukker.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 646kcalKulhydrater: 49gProtein: 5gFedt: 50gMættet fedt: 31gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 12gKolesterol: 150mgNatrium: 43mgKalium: 197mgFiber: 2gSukker: 46gVitamin A: 1955IUVitamin C: 11mgCalcium: 107mgJern: 0.4mg