Onepot med kylling, blomkål, spinat og ris
Udstyr
- 1 stor sauterpande med låg
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 400 g hakket kylling
- 1 stk løg pillet og skåret i tern
- 2 fed hvidløg pillet og skåret i små tern
- 1 hoved blomkål skyllet og delt i buketter
- 1 spsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk chilipulver
- ½ tsk cayennepeber
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 4 dl ris
- 6 dl hønsebouillon
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 stk peberfrugt skyllet og skåret i tern. (fjern kerner)
- 100 g spinat
- 1 stilk forårsløg (eller persille - til pynt)
Sådan gør du
- Løg og hvidløg skælles og skæres i tern. Derefter kommes det på sauterpanden og steges ved middel varme i 2-3 minutter.
- Tilsæt det hakkede kyllingekød. Steg videre til det er brunet. Det tager 4-5 minutter.
- Tilsæt krydderierne og blomkål. Steg videre i 1-2 minutter.
- Ris skylles og tilsættes sammen med bouillon og madlavningsfløde. Retten simrer under låg i 15-20 minutter, eller til risene er møre. Hvis retten koger tør, så tilsættes 1-2 dl vand.
- Spinat og peberfrugt vendes i retten og varmes med i et par minutter.
- Smag til med salt og peber.
- Pynt med lidt snittet forårsløg eller persille inden servering.
Tips og noter
- Istedet for blomkål kan du fx bruge broccoli, gulerødder eller andre grøntsager.
- Vi bruger hakket kylling, men man kan sagtens bruge kyllingebryst skåret i tern.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 654kcalKulhydrater: 86gProtein: 27gFedt: 23gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 0.1gKolesterol: 56mgNatrium: 928mgKalium: 1128mgFiber: 7gSukker: 8gVitamin A: 4469IUVitamin C: 119mgCalcium: 116mgJern: 4mg