Oliventapenade
Ingredienser
- 500 g oliven sorte og grønne
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk kapers
- 1 dl olivenolie
- salt
Sådan gør du
- Dræn oliven for vand i en si og hæld dem i en skål.
- Pres hvidløg.
- Tilsæt hvidløg, kapers og olivenolie.
- Blend tapenaden til du har en ensartet grovhakket masse. Du kan bruge en blender, stavblender eller foodprocessor. Jeg bruger stavblenderen.
- Smag til med salt og server.
Tips og noter
- Oliventapenade kan holde sig 1-2 uger på køl.
- Det er måske ikke den kønneste ret, men den smager fantastisk. Brug det som dyppelse til grøntsagsstave. Eller som garnish på smørrebrødet. Det er lækkert og alsidigt. Det er en af vores favoritter.
Næringsindhold
Serving: 1Stort glasKalorier: 1620kcalKulhydrater: 22gProtein: 6gFedt: 177gMættet fedt: 24gFlerumættet fedt: 17gEnkeltumættet fedt: 130gNatrium: 10350mgKalium: 239mgFiber: 17gSukker: 3gVitamin A: 1977IUVitamin C: 2mgCalcium: 277mgJern: 3mg