Nakkekoteletter med rød marinade
Ingredienser
Kød
- 500 g nakkekoteletter
Marinade
- 1 spsk paprika
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk brun farin
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber friskkværnet
- 1 tsk rød karrypasta
- ½ dl olie smagsneutral fx raps- eller solsikkeolie
Tilbehør
- 800 g kartofler
- 4 stk majskobler
Pandesauce
- 2½ dl madlavningsfløde
- 1 spsk saucejævner
Sådan gør du
Kød
- Kom alle ingredienserne til marinaden i en skål og rør det godt sammen.
- Vend nakkekoteletterne i marinaden og lad det gerne trække i køleskabet en times tid.
- Koteletterne steges på en pande ved middel varme i 3-4 min på hver side.
Pandesauce
- Efter koteletterne er taget af panden, hældes madlavningsfløden på pande og koges op.
- Lad saucen koge i 2-3 min.
- Smag til med salt og peber.
- Hvis saucen er tynd, kan der tilsættes lidt saucejævner.
Tilbehør
- Kartoflerne skrælles og koges i ca. 20 min i let saltet vand.
- Majskoblerne tages ud af koblen og koges i let saltet vand i ca. 20 min.
Tips og noter
- Marinaden er også rigtig god til andre udskæringer af gris og kylling.
- Vi lavede denne ret på panden, men det er også rigtig godt til grillen.
- Du kan også skære koteletterne ud i mundrette stykker og trække dem på spyd.
- Vi serverer retten med majs, men det er også rigtig lækkert med en grøn salat.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 562kcalKulhydrater: 58gProtein: 31gFedt: 23gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedt: 0.1gKolesterol: 75mgNatrium: 1289mgKalium: 1577mgFiber: 7gSukker: 9gVitamin A: 1249IUVitamin C: 46mgCalcium: 55mgJern: 4mg