Marmorkage
Udstyr
- 1 brødform (1,4 liter)
Ingredienser
- 125 g smør blødt
- 2 dl sukker
- 3 stk æg
- 5 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
- 3 spsk kakao
Sådan gør du
- Smør og sukker piskes lyst og luftigt.
- Æggene tilsættes et ad gangen og der piskes godt imellem hvert æg til blandingen er let og luftig.
- Bagepulver og mel blandes og røres i dejen skiftevis med mælken.
- En tredjedel af dejen tages fra og røres med kakao.
- En brødform smøres med fedtstof eller beklædes med bagepapir.
- Halvdelen af den lyse dej lægges i formen, derefter lægges den mørke dej ovenpå og til sidst resten af den lyse dej øverst. Rør lidt i dejen med en gaffel eller et træspyd eller lignende. Lav et let zigzag mønster, så dejen blandes lidt. Det giver marmor-mønsteret.
- Bag kagen i en forvarmet ovn i 1 time og 15 minutter ved 170°C almindelig ovn.
- Lad kagen køle af inden den tages ud af formen.
Tips og noter
- Dette er den helt klassiske opskrift på marmorkage. Der er dog mange der godt kan lide at komme lidt vanilje i dejen. Du kan evt. tilsætte 2 tsk. vaniljesukker eller kornene af 1 vaniljestang.
- Denne kage skæres ud til 12-16 stykker.
- Denne kage kan godt fryses. Den skal tø op på køkkenbordet. Vær opmærksom på at den er ret lang tid om at tø op.
- Denne kage opbevares bedst ved stuetemperatur i en tæt beholder. Den holder sig nemt frisk et par dage efter bagning.
- Server gerne lidt creme fraiche sammen med denne kage.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 2696kcalKulhydrater: 366gProtein: 50gFedt: 121gMættet fedt: 71gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 33gTransfedt: 4gKolesterol: 768mgNatrium: 1476mgKalium: 850mgFiber: 12gSukker: 166gVitamin A: 3935IUVitamin C: 0.2mgCalcium: 517mgJern: 17mg