Løgtærte med hytteost
Udstyr
- tærteform på 24-26 cm i diameter
Ingredienser
Tærtedej
- 50 g fuldkornshvedemel
- 125 g hvedemel
- 100 g smør
- ¼ tsk salt
- 1 spsk vand
Fyld
- 2 spsk olie
- 5 stk løg
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk sukker
- 1 tsk timian
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 3 stk æg
- 250 g hytteost
- 100 g revet ost
Sådan gør du
Tærtedej
- Smøret smuldres ned i melet. Ælt blandingen let eller kør den på en foodprocessor.
- Salt og vand tilsaættes for at samle dejen.
- Ælt dejen sammen og pres den ud i tærteformen. Den skal dække hele formen - også siderne.
- Prik nogle huller i dejen med en gaffel. Bag bunden ved 200°C i 15 minutter.
Fyld
- Løgene skrælles og skæres i tynde ringe. Gem eventuelt et par løgringe til at pynte toppen med.
- Steg løg olie på en pande ved middel varme. Tilsæt balsamico, sukker, timian, salt og peber og steg løgene, til de er bløde og begynder at tage farve. Det tager typisk omkring 15-30 minutter.
- Rør æg, hytteost og et drys salt og peber sammen i en skål.
- Kom de bløde løg på den forbagte tærtebund, overhæld med æggeblandingen, pynt med de gemte løgskiver og drys med revet ost.
- Bag tærten i 35-40 minutter ved 180 grader varmluft.
Tips og noter
- Denne tærte er lækker både varm, lun eller kold. Den er perfekt til madpakken eller skovturen.
- Det er lækkert med lidt muskatnød i æggemassen.
- For at lave en nemmere tærte, så kan du købe en færdig dej i supermarkedet.
Næringsindhold
Serving: 1tærteKalorier: 2611kcalKulhydrater: 214gProtein: 93gFedt: 157gMættet fedt: 78gFlerumættet fedt: 24gEnkeltumættet fedt: 41gTransfedt: 4gKolesterol: 828mgNatrium: 5220mgKalium: 1687mgFiber: 19gSukker: 42gVitamin A: 4355IUVitamin C: 44mgCalcium: 988mgJern: 12mg