Lakseside, hel
Ingredienser
- 800 g lakseside med skind
- ½ citron økologisk - i skiver
Marinade
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 3 spsk honning
- 3 tsk timian tørret. Kan erstattes med et bundt frisk timian.
- 3 fed hvidløg presset
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
- Den hele lakseside kontrolleres for ben. Eventuelle ben fjernes med en pincet.
- Laksesiden placeres på et stykke staniol, hvor siderne bukkes op, så væden ikke løber ud i ovnen. Du kan også bruge en alubakke eller et ildfast fad der er smurt med lidt olie, så det ikke sætter sig fast.
- Alle ingredienserne til marinaden blandes i en skål og røres sammen.
- Marinaden fordeles på laksesiden.
- Citronskiverne fordeles på laksen.
- Laksesiden tilberedes ca. 15 minutter ved 200°C almindelig ovn.
- Den serveres med det samme. Velbekomme.
Tips og noter
- Serveres med nye kartofler og en lækker salat.
- Prøv evt. vores cirtronsauce. En let og lækker sauce, som er perfekt sammen med laks.
- Du kan nemt lave denne ret på grillen. Den grilles ved indirekte varme. Stadig 200 grader. Tilberedningstiden er stadig 15 minutter.
- Det er vigtigt at laks ikke tilberedes for længe, da det hurtigt bliver meget tørt og får en kedelig fiskesmag (på den dårlige måde).
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 403kcalKulhydrater: 15gProtein: 40gFedt: 20gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 110mgNatrium: 671mgKalium: 1028mgFiber: 1gSukker: 13gVitamin A: 155IUVitamin C: 10mgCalcium: 39mgJern: 2mg