Kransekage
Ingredienser
Kransekagedej:
- 400 g marcipan
- 120 g flormelis
- 60 g æggehvide
Glasur:
- 80 g flormelis
- ca. 1 spsk æggehvide
Sådan gør du
- Marcipan, flormelis og æggehvide kommes i en skål. Ælt det sammen til en ensartet, let klæbrig kransekagedej.
- Dejen deles og formes til ca. 12 ovale stykker (hver ca. 8 cm lang og 3 cm høj). Hvis dejen hænger fast, kan du fugte dine fingre let med vand for at gøre det nemmere.
- Læg stykkerne på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen ved 200 °C i 8–9 minutter, indtil de er gyldne. Tag dem ud og lad dem køle helt af på en rist.
Glasur
- Flormelis og æggehvide røres sammen til en tyk glasur. Hæld glasuren i en sprøjtepose og pynt de afkølede kransekager med tynde striber.
Tips og noter
- Kransekagestykkerne kan bage i god tid og fryses uden glasur — det kan gøre dem endnu mere saftige.
- Arbejd med lidt flormelis på bordet, hvis dejen klistrer for meget.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 2725kcalKulhydrater: 402gProtein: 52gFedt: 106gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 20gEnkeltumættet fedt: 72gNatrium: 261mgKalium: 1206mgFiber: 12gSukker: 356gVitamin A: 50IUCalcium: 243mgJern: 8mg