Kartoffelmos med græsk yoghurt
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2½ dl græsk yoghurt
- 1 dl mælk
- 1 håndfuld persille
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- peber friskkværnet
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles, skæres i mindre stykker og koges møre i usaltet vand. Kogetiden afhænger af hvor store stykkerne er. Typisk mellem 10-20 minutter.
- De øvrige ingredienser røres sammen i en skål.
- Vandet hældes fra og kartoflerne moses med en kartofelmoser/kartoffelpresser.
- Yogurtblandingen tilsættes og røres ind i kartoffelmosen.
- Kartoffelmosen smages til med salt og peber.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 245kcalKulhydrater: 48gProtein: 12gFedt: 1gMættet fedt: 0.4gFlerumættet fedt: 0.1gEnkeltumættet fedt: 0.2gTransfedt: 0.02gKolesterol: 5mgNatrium: 638mgKalium: 1192mgFiber: 6gSukker: 5gVitamin A: 118IUVitamin C: 51mgCalcium: 128mgJern: 2mg