Kartoffelmos
Ingredienser
- 1,5 kg kartofler
- 50 g smør
- 1,5 dl mælk
- salt
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles, skæres i mindre stykker og koges møre i usaltet vand. Kogetiden afhænger af hvor store stykkerne er. Typisk mellem 10-20 minutter
- Vandet hældes fra og kartoflerne moses med en kartofelmoser/kartoffelpresser. Du kan også bruge en håndmixer, det giver dog en tungere og mere klistret kartoffelmos
- Du kan med fordel varme mælken i en gryde eller i mikroovnen
- Mælk og smør tilsættes og røres ind i kartoffelmosen
- Kartoffelmosen smages til med salt og peber
Tips og noter
- Kartofler der skal bruges til kartoffelmos, bør altid koges uden salt, da kartoffelsmosen ellers bliver klistret. Kartoffelmosen smages til med salt og peber lige inden servering.
- Kartoffelmos er velegnet som tilbehør til mange forskellige sammenkogte retter eller gryderretter som f.eks. gullash, bankekød.
- Kartoffelmos kan også bruges som låg oven på en sammenkogt ret som i Shepards pie eller Cottage pie.
Næringsindhold
Serving: 1PortionKalorier: 396kcalKulhydrater: 67gProtein: 9gFedt: 11gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.4gKolesterol: 30mgNatrium: 701mgKalium: 1631mgFiber: 8gSukker: 5gVitamin A: 356IUVitamin C: 74mgCalcium: 91mgJern: 3mg